Норман уокер питание. Доктор Уокер: Быстрый и эффективный метод очищения организма. Вам также будет интересно

Первым шагом к оздоровлению организма является его абсолютная чистота. Любое накопление или задержка нездоровых веществ или любых шлаков в нем, замедляет процесс выздоровления. Органами выделения являются легкие, поры кожи, почки и кишечник.

Потение - это действие потовых желез, выбрасывающих вредные для организма токсины. Почки удаляют из печениконечные продукты пищи и обмена веществ организма. Кишечник удаляет не только отходы пищи, но также отходы организма в виде отработанных клеток и тканей, являющихся следствием нашей физической и умственной деятельности. Если они не выводятся, то вызывают разложение белков, ведущее к токсемии (отравление крови) или ацидозу (повышенной кислотности).

Задержка таких отбросов организма наносит гораздо больше вреда нашему здоровью, чем обычно думают, и их выведение является одним из первых шагов к достижению ощутимых результатов.

Быстрый метод очищения организма

Одним из быстрых и эффективных методов очищения организма, особенно для взрослых, является следующий:(ВНИМАНИЕ: не применяйте этот метод детоксикации при аппендиците или имеющейся склонности к этому. В этом случае применяйте клизмы два-три раза в день в течение одной недели или более). Утром натощак выпить стакан раствора (одна столовая ложка на стакан воды) глауберовой соли (сульфат натрия) в теплом или холодном виде. Цель приема такого раствора не заключается в том, чтобы освободить кишечник, а скорее в том, чтобы извлечь из всех частей организма имеющиеся там токсины и отходы и удалить их через кишечник.

Этот раствор действует на токсичную лимфу и на отходы точно так же, как магнит притягивает гвозди и металлические опилки. Таким образом, отбросы собираются в кишечнике и изгоняются вон из организма неоднократным очищением кишечника. Количество выходящих нечистот может составить в целом три-четыре литра или больше. Это приводит к обезвоживанию организма и поэтому необходимо восполнить удаленные токсичные и кислотные вещества, выпивая два литра свежего сока цитрусовых, разбавленных двумя литрами воды, для быстрого поглощения организмом. Такая смесь дает щелочную реакцию организма.

Цитрусовая смесь готовится следующим образом:

• сок четырех больших или шести средних плодов грейпфрута;
• сок двух больших или трех средней величины лимонов,
• остальное количество добавить соком апельсинов с тем, чтобы получить два литра цитрусовой смеси соков.
• К этим двум литрам прибавить два литра воды.

Начинать пить этот сок через тридцать минут после принятия раствора глауберовой соли и продолжать пить его через каждых двадцать или тридцать минут, пока не кончится вся смесь в четыре литра.

Весь день ничего не есть, но если к вечеру голод станет нестерпимым, то можно поесть немного апельсинов или плодов грейпфрута, или их сок, или немного сельдерейного сока.

Перед тем, как спать, сделать клизму двумя литрами чуть теплой воды, в которую следует добавить сок одного или двух лимонов. Цель такой клизмы - удалить из складок толстой кишки и тонких кишек отбросы.

Такую процедуру детоксикации следует проделать три дня подряд, в результате из организма будет удалено примерно двенадцать литров токсичной лимфы и замещено таким же количеством ощелачивающей жидкости. Этот процесс ускоряет ощелачивание организма. На четвертый и последующие дни следует начинать пить овощные соки, есть овощи и фрукты только в сыром виде.

В случае, если во время или после детоксикации появится слабость, то не следует беспокоиться. Природа использует энергию организма для его очищения и вскоре после этого вы обретете большую энергию и бодрость вследствие полного очищения всего организма. опубликовано

Из книги Н.В. Уокера «Лечение сырыми овощными соками»

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet

Норман Уокер

Лечение соками

От редакции

Впервые эта книга доктора Уокера увидела свет в 1936 году. Она сразу же завоевала популярность, причем во многих странах мира. Сегодня ее можно смело отнести к классике нетрадиционной медицины, а самого Нормана Уокера – к корифеям этого направления. Естественно, с момента первого выхода книги многое изменилось в мире, в знании человека о себе, своем здоровье, методах его восстановления и сохранения, но советы доктора Уокера не теряют своей актуальности, напротив – эффективность его метода находит все большее подтверждение, привлекая миллионы новых последователей, желающих встать на путь здорового образа жизни. Мы позволили себе добавить кое-какие пояснения к тексту доктора Уокера с учетом достижений последних 70 лет и реалий нашего времени.

Мы – это то, что мы едим

Вам знакомо это парадоксальное высказывание? Его можно было бы перефразировать: мы чувствуем себя настолько хорошо, насколько правильно мы питаемся. Всем известно, что человеческий организм состоит из миллиардов живых клеток. И они нуждаются в постоянном питании, живом и активном. Только от нас, от нашего питания зависит, насколько комфортно нашему телу, здорово ли оно.

Каждому понятно, что организм должен питаться, чтобы восполнять свои биологические ресурсы. Если мы не будем принимать пищу, это приведет к истощению и в конечном счете к смерти. Однако для того, чтобы жить полноценной жизнью, мало просто потреблять те или иные продукты. Питание должно быть правильным и разумным, иначе мы не только умрем раньше положенного времени, но при этом еще будем страдать от различных заболеваний.

Здесь, правда, нужно отметить, что не одно только правильное питание поддерживает наше здоровье. Даже если человек обеспечит свой организм множеством жизненно необходимых веществ, он не будет здоровым и сильным, если не обратит пристальное внимание на свои мысли и душу.

Мы можем есть самую лучшую и качественную пищу, но она не пойдет на пользу, если нас постоянно будут преследовать страх, гнев, беспокойство, зависть. Отрицательные эмоции способны разрушить даже очень сильный и выносливый организм. Говорят, в здоровом теле – здоровый дух. О чем беспокоиться человеку, который бодр, энергичен и уверен в себе? Бесспорно, такую уверенность нам может дать только хорошее здоровье, которое является необходимым условием для удовлетворения жизненных потребностей. От него зависят и семейные радости, и творческие удачи. Поэтому вопрос правильного питания как основы для сохранения здоровья – это, вообще-то, если задуматься, вопрос человеческого счастья.

Проблема правильного питания – это проблема сложная и неоднозначная. Существует огромное количество теорий правильного питания, и разумнее было бы говорить не о какой-то одной «правильной» системе, а о соблюдении принципов здорового питания.

При всем многообразии систем правильного питания, пожалуй, нет такой, где бы не рекомендовалось активно употреблять в пищу овощи и фрукты. Мы тоже считаем их жизненно важной составляющей здорового рациона и поведем здесь разговор о лечебных возможностях овощных и фруктовых соков.

Что дает организму растительная пища – источник энзимов

Важнейшими качественными характеристиками здоровой пищи являются следующие:

Сколько живых клеток содержится в том, чем мы питаемся;

Сколько в пище энзимов (иначе их называют ферментами).

Энзимы направляют и регулируют обмен веществ, способствуют усвоению пищи, ускоряют процесс всасывания питательных веществ в кровь. Именно эти вещества дают организму возможность максимально восполнять свои энергетические ресурсы. Специалисты считают, что энзимы способны «переваривать» даже раковые клетки. Ими особенно богата растительная пища, они в значительном количестве содержатся в семенах и ростках растений, составляя основу их жизни. Солнце, насыщая растения энергией, активизирует действие ферментов. Вобрав в себя жизненную энергию, они начинают работать и преобразуют неорганические элементы в органические, содержащие в себе жизненно важные компоненты питания. Сегодня благодаря научным достижениям человек может выявить их, изучить и, сбалансировав, использовать согласно своим потребностям.

При этом нужно помнить, что при химической или высокотемпературной обработке продуктов питания (а именно эти технологии активно применяются в пищевой промышленности) растительная пища в значительной мере утрачивает свои богатства – ферменты или энзимы. Обладая чувствительностью к высоким температурам, энзимы при 49 °C становятся инертными и не способными к действию, а при 54 °C – погибают.

Интересно, что при этом энзимы не боятся холода. В значительном количестве эти вещества были обнаружены в телах доисторических животных, найденных археологами в вечной мерзлоте. А ведь погибли они в ледниковых катаклизмах около 50 тысяч лет тому назад! Стоило найденной туше мамонта оттаять до нормальной температуры, как энзимы тут же ожили, их деятельность активизировалась.

Эти факты красноречиво говорят о том, что энзимы могут длительное время находиться в условиях очень низких температур, практически не теряя своей активности, словно в законсервированном состоянии. Находясь в семенах растений, они как бы пребывают в состоянии спячки и при благоприятных условиях могут сохранять свои свойства сотни и даже тысячи лет. Вот какова их жизнестойкость, активность! По этим фактам можно судить о том, насколько высока биологическая активность этих веществ.

Итак, энзимы в значительной мере являются «регулировщиками» обменных процессов, катализаторами, активно действующими внутри живого организма. Отсюда понятно, почему, во-первых, необходим разумный выбор пищи и, во-вторых, почему ее не стоит подвергать термической обработке, уничтожая в ней жизнь.

Без чего не может полноценно жить наш организм

Мы смотрим на себя в зеркало и видим: вот голова, тело, руки, ноги... И не задумываемся о том, что несем в себе большинство элементов таблицы Менделеева: кроме воды в нас есть кислород, кальций, натрий, хлор, углерод, фосфор, магний, фтор, водород, калий, железо, кремний, азот, сера, йод, марганец. Это совсем не все, а лишь наиболее жизненно важные элементы. Их полноценное присутствие или недостаток во многом определяют общее состояние нашего здоровья.

Понятно, что наша пища, чтобы поддерживать здоровье и противостоять болезням, должна быть насыщена этими органическими элементами. Где их взять? Все эти вещества, необходимые человеческому организму, содержатся в свежих овощах, фруктах, орехах и семенах.

© Уокер Н., 2009

© ООО «Вектор», 2009

От издателей

Доктор Норман Уокер прожил 99 лет, причем до последних дней был бодр и чувствовал себя замечательно. Одного этого достаточно, чтобы прислушаться к его советам. А советовать доктор любил. Основанное им направление в диетологии – лечение соками – в последние годы набирает все больше поклонников. И это неудивительно, ведь советовал удачливый американец простые и понятные вещи – пища должна быть не только вкусной, но и полезной; свежие соки и овощи несут в себе максимальный заряд энергии; чтобы не болеть и быть бодрым, надо пить как можно больше свежеотжатых соков и есть овощные салаты.

Эффективность своих методик Норман Уокер доказал на собственном опыте. Он родился в Италии в 1886 году и с малых лет полюбил сочные и спелые фрукты своей родины. Серьезно заболев в 30 лет, он несколько недель прожил на ферме в Северной Франции и там наблюдал за крестьянкой, чистившей морковь. Из-под лезвия тупого ножа текли струйки сока, и тогда Норман впервые сконструировал в уме принцип экономной и удобной соковыжималки и получил свой первый стакан морковного сока.

Он уверял, что именно морковный сок, выпиваемый ежедневно, спас ему жизнь. С этого момента Уокер стал горячим проповедником соков и других натуральных продуктов – свежих фруктов, овощей, орехов, каш из цельных зерен. Он был буквально одержим идеей оздоровления всех людей.

«Когда я видел вокруг себя множество людей, – писал основатель натуропатии, – мужчин, женщин и детей, – подвергаемых под эгидой официальной науки и медицины ужасающе вредоносным воздействиям и буквально угасающим за несколько лет, я все больше укреплялся в своей решимости найти корень наших бед, даже если на этот поиск уйдет вся моя жизнь».

Правда, между замыслом и его реализацией прошло много лет. В 1911 году Норман вслед за родителями эмигрировал в Америку и первые годы перебивался случайными заработками. Он женился, и у него родились две дочери. Растущая семья требовала постоянного дохода, и Норман ломал голову над тем, как открыть свой бизнес. Сделать это эмигранту было очень непросто. Но молодой человек не терял надежды. Позже он напишет, что именно простая пища, в которой преобладали свежие овощи и фрукты (на мясо в семье элементарно не было денег), позволяла ему сохранять бодрость и присутствие духа в любой ситуации.

В 1930 году Уокер открыл свой бар, где производил свежевыжатые соки, и даже организовал их доставку на дом. Это было новое слово в американской сфере услуг, и дело пошло. Одновременно с этим Норман, уже заслуживший почетную приставку «доктор», исследовал свойства свежих овощей и фруктов и популяризировал здоровый образ жизни. Он пришел к заключению, что соки не просто наполняют наш организм витаминами и минералами, они служат отличным средством для очищения от шлаков и тем самым продлевают жизнь.

Конструкция соковыжималки, придуманная в юности, также не была забыта.

Норман Уокер предложил свои разработки крупной корпорации, и в этом сотрудничестве была создана соковыжималка, производство которой продолжается до сегодняшнего дня.

Как это ни странно, успех эмигранта не радовал местные власти. Департамент здравоохранения Сан-Франциско отказывался признавать заслуги доктора и запретил к продаже непастеризованные соки. Но доктор не сдался и вместе с семьей переехал в другой штат. Ему уже было к пятидесяти, но он чувствовал, как год от года его тело становится моложе. Идея об общем оздоровлении захватила Уокера, и доктор начал выпускать книги, в которых рассказывал о собственном опыте и учил людей, как не болеть.

Первая книга вышла в свет в 1937 году. Она называлась «Свежевыжатые соки: чего не хватает вашему организму?»1
Н. Уокер. Лечение соками. СПб: Вектор, 2007–2009.

Книга выдержала 12 переизданий и до сих пор является бестселлером в диетологии. Далее Норман Уокер выпустил «Руководство по диетам и салатам, в приложении к свежим сокам из овощей и фруктов». Книга расхватывалась, как горячие пирожки, ведь в ней впервые в простой и доступной форме домохозяйкам рассказывали о том, из чего состоит привычная пища, как сделать, чтобы она приносила максимум пользы, а также давалось более 70 рецептов простых и полезных блюд.

Доктор Уокер также написал «Очищение кишечника – ключ к совершенной жизни», «Становитесь моложе с доктором Уокером», «Простые советы, как держать свой вес под контролем», «Как вода может угрожать здоровью» – всего 10 книг, которые в общей сложности переиздавались более 100 раз и были переведены на 129 языков.

В 1970 году умерла жена Нормана, Маргарита (кстати, она тоже прожила довольно долгую жизнь – более 80 лет), Уокер овдовел, но вскоре женился снова. Каково же было удивление общественности, когда доктор в возрасте 90 лет вновь стал отцом – молодая жена родила ему сына. «Это ли не лучшее доказательство эффективности свежих соков!» – восклицал счастливый основатель натуропатии.

«Сейчас я могу искренне и правдиво говорить о том, что не ощущаю своего возраста, – писал он в своих книгах. – Я достиг предельной степени зрелости (во всяком случае, я не знаю никого, кто был бы старше меня), но с полной ответственностью заявляю, что сейчас я даже более здоров, энергичен и полон энтузиазма, чем был в свои 30 лет. Я по-прежнему считаю, что мои лучшие годы все еще впереди. Я не отмечаю свои дни рождения и не помню о них. Я наслаждаюсь жизнью и могу честно и открыто заявить: я – человек без возраста!»

Что удивительно, даже смерть не опровергла выводов доктора Уокера – он умер в возрасте 99 лет, не мучаясь ни мгновения – просто лег спать и не проснулся. Он выполнил свою миссию на Земле и оставил нам в наследство бесценный кладезь своей мудрости. Если вы хотите жить долго и счастливо – прислушайтесь к советам Нормана Уокера, как сделали это уже миллионы людей во всем мире!

Глава 1
Живые продукты для живых организмов

Задумайтесь над тем, какую пищу вы едите ежедневно! Думаю, не сильно ошибусь, если скажу, что это хлеб, макароны, рис, мясо, яйца, молоко и так далее. Вкусно и сытно. Вряд ли, разделывая цыпленка, вы задумываетесь над тем, какую пользу он принесет вашему организму. Скажу больше – миллионы людей даже не представляют, какие превращения происходят с едой, поступающей в наш желудок.

Начнем с простого. Еда – это энергия. То есть мы едим, чтобы получить энергию. Пища, размолотая во рту, поступает в пищевод, а затем в желудок, где она расщепляется под воздействием различных пищеварительных ферментов. Энергия, полученная при расщеплении, используется для поддержания жизнедеятельности организма. Ну а что же происходит с тем, что остается после расщепления? Не переживайте, все идет в дело.

Наш организм можно сравнить с большим автоматизированным заводом, который, к примеру, строит дома. Кирпичи – это клетки организма; комнаты и другие помещения – внутренние органы. Чтобы создать кирпич, заводу нужна не только энергия, но и материалы – песок, глина, вода. Современные заводы также добавляют в раствор специальные вещества, повышающие прочность и износостойкость кирпича. То есть кирпич можно создать и из базовых компонентов и он какое-то время прослужит, но с добавками он станет более приятным на вид и прослужит несравнимо дольше.

Вы уже догадались, что в этой аллегории пища выступает теми самыми необходимыми для строительства материалами. Белки, жиры и углеводы – основные компоненты; витамины и минералы – полезные добавки. Причем точно так же, как в примере с кирпичами, нашему организму нужны довольно строгие пропорции всего этого. А что делать, если, к примеру, глины завезли больше, чем песка? Пусть полежит пока в сторонке, вдруг потребуется!

Это очень важный момент. На самом деле наш организм – большой скряга. Он готов употреблять все (или практически все!), что мы в него заталкиваем. И даже если какие-то элементы ему совсем не нужны, он не спешит с ними расставаться – лучше затолкает остатки в клетки на черный день или положит где-нибудь в укромном уголке. Именно так наши сосуды обрастают холестериновыми бляшками, в почках появляются камни, а в кишечнике скапливаются ненужные нам отложения. Кстати, целлюлит или лишняя жировая ткань – тоже результат «запасливости» организма. А точнее, нашего неграмотного подхода к питанию.

Так как же правильно рассчитать, что нужно, а что лишнее для нашего организма? Больших сложностей здесь нет. Вам не придется с карандашом подсчитывать граммы и калории, достаточно просто уяснить, какую функцию выполняет тот или иной компонент.

Зачем нам нужны белки?

Белок – это главный строительный элемент нашего тела. Из белка состоят мышцы, связки, сухожилия, внутренние органы и железы, волосы, ногти. Белки входят в состав костей и жидкостей (крови, лимфы, межклеточной и внутриклеточной жидкости). Они обеспечивают обмен веществ, постоянство внутренней среды, размножение – все, что отличает живое от неживого. Ферменты и гормоны, влияющие па скорость химических реакций и регулирующие обменные процессы в организме, тоже являются белками.

Но было бы неправильно считать, что белок, необходимый для строительства клеток и других процессов, мы получаем прямо из пищи. Нет, здесь все намного сложнее. Дело в том, что наш организм использует лишь аминокислоты – главную составляющую белка. И уже из этих аминокислот синтезирует протеин, который и является основным строительным элементом.

То есть все происходит следующим образом: растительные и животные белки вместе с пищей поступают в пищеварительный тракт, где после слюнного и желудочно-кишечного переваривания пища разлагается на основные составляющие. Белки превращаются в пептоны (сложные соединения аминокислот), жиры – в млечную эмульсию, а сахара – в глюкозу. Вместе с кровью и лимфой аминокислоты циркулируют по кровеносной и лимфатической системам.

Как только появится необходимость в аминокислотах, организм получает их из крови и лимфы. Такую непрерывную циркуляцию достаточного запаса аминокислот называют «банком» аминокислот. Этот «банк» открыт 24 часа в сутки. Печень и клетки непрерывно «делают вклады» и «берут» обратно аминокислоты, в зависимости от концентрации их в крови.

Если уровень аминокислот в крови высок, печень накапливает и хранит их «до востребования». Когда этот уровень падает вследствие того, что клетки их разбирают, печень выдает в кровеносную систему какое-то количество припасенных аминокислот.

Клетки также обладают способностью накапливать аминокислоты. Содержание в крови аминокислот должно быть постоянным. Если же оно снижается или какие-то другие клетки нуждаются в особых аминокислотах, клетки способны высвобождать те аминокислоты, которые были припасены. Многие клетки организма синтезируют аминокислоты больше, чем необходимо для поддержания жизнедеятельности, и могут вновь превращать свои протеины в аминокислоты и делать вклады в «банк» аминокислот. Поэтому, как показали исследования, не обязательно употреблять белки в чистом виде, при каждом приеме пищи или даже каждый день.

Более того, чрезмерное употребление белков, особенно животного происхождения, чревато серьезными неприятностями для организма. Дело в том, существует закон: при любом избытке белка в организме человека (или животного) излишек должен быть сожжен, если даже организм не нуждается в теплообразовании. Это необходимо потому, что неусвоенный белок превращается в ядовитые вещества и отравляет организм. Но на утилизацию белка, на вынужденное его уничтожение требуется дополнительная энергия, ее расход приводит к тому, что другие вещества, например жиры и углеводы (которые при избытке также превращаются в жиры), не сжигаются и откладываются в теле непереваренными. Они складируются в различных органах и становятся бесполезным, а иногда и вредным балластом. Это ведет к излишнему весу, тучности, сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям.

Таким образом, белок – самый сложный из всех элементов питания. Его усвоение и использование наиболее затруднено. Для переваривания белковой пищи требуется больше энергии, чем для любой другой. Всякая пища, за исключением фруктов, проходит весь желудочно-кишечный тракт за 25–30 часов. Но если вы съели мясо, то этот процесс удлиняется более чем в 2 раза. Чем больше белка вы съедаете, тем меньше энергии у организма остается для других необходимых процессов, в том числе таких, как удаление токсичных отходов.

Растения – наилучший источник полноценного белка

Традиционно считается, что мясо – основной источник белка. Но откуда берут белки для себя самые сильные животные на планете: слон, бык, лошадь, мул, буйвол, которые едят траву, листья, фрукты? Серебристая горилла сильнее человека раз в 30, но она питается только зеленью и фруктами!

Все питательные вещества образуются в царстве растений. Животные не могут сами создавать источники протеина. Только растения способны синтезировать аминокислоты из воздуха, воды, света, элементов Земли, а животные и люди зависят от растительного протеина и получают его или непосредственно, когда едят растительную пищу, или косвенно, когда едят мясо травоядного животного. В мясе нет никаких важных аминокислот, которые животное или человек не получали бы от растений. Именно поэтому, кроме редких исключений, хищные животные не едят мясо хищников, питающихся только мясом, они инстинктивно употребляют в пищу травоядных.

И нашей заботой должна стать не животная, а растительная пища, богатая аминокислотами. Существуют фрукты и овощи, которые содержат все аминокислоты, не производимые организмом. Это – морковь, брюссельская, белокочанная, цветная капуста, кукуруза, огурцы, баклажаны, груши, картофель, помидоры; все виды орехов, семечки подсолнуха и кунжута, арахис, соевые, бобы.

При этом из растений мы усваиваем гораздо легче и больше аминокислот, чем из мясной пищи. Вот почему гораздо легче сохранить здоровье, питаясь растительной пищей. Впрочем, можно употреблять некоторое количество мяса и оставаться здоровыми. Вопрос в том, обязательно ли люди должны есть мясо. Выяснилось, что нет. Необязательно!

В каких жирах мы нуждаемся?

Если использовать научную терминологию, жиры – это липиды, большая семья различных жировых субстанций, включая жирные кислоты, холестерол и липопротеины (соединение холестерола с белком). Если говорить проще, это соединения глицерина жирных кислот, которые в свою очередь состоят из углерода, водорода и кислорода.

Жировая ткань животных – отстойник для нечистот!

Жировая ткань животных и человека является своего рода отстойниками, то есть именно в ней организм откладывает и накапливает самые различные токсические вещества. В первую очередь это химикаты, которые применяются в сельском хозяйстве и в быту. Накопленные в жире животного, они попадают в организм человека вместе с пищей. Когда мы употребляем жиры животного происхождения, вместе с жирными кислотами, липидами и холестеролом мы получаем еще и приличную дозу токсинов, которые в свою очередь откладываются уже в нашей жировой ткани. И наше здоровье напрямую зависит от того, насколько эффективно мы помогаем организму освободиться от этих токсинов.

Холестерол и стеариновая кислота

Все жиры делятся на насыщенные (как правило, это твердые, не плавящиеся при комнатной температуре жиры – сливочное масло, сало, желток, кокосовый и пальмовый жир) и ненасыщенные (их еще называют жидкие – растительное масло, маргарин). Насыщенные жиры отличаются повышенным содержанием холестерола и стеариновых кислот . Именно из-за этих двух составляющих насыщенные жиры долгое время считались врагом № 1 для нашего здоровья.

Дело в том, что стеариновые кислоты обволакивают эритроциты, красные шарики нашей крови, которые разносят кислород по всему организму. И тем самым ухудшают процесс снабжения кислородом головного мозга, сердца и других жизненно важных органов, блокируют капилляры, что приводит к заболеваниями крови, инсультам, инфарктам.

Стеариновые кислоты также затрудняют работу пищеварительного тракта. Клейкий, жирный стул, мажущий унитаз, указывает на высокую концентрацию стеариновых кислот в кишечнике.

Не менее пугающим долгое время выглядел и холестерол. Тот самый, который при накоплении в сосудах образует холестериновые бляшки. Именно благодаря двум этим составляющим считалось, что насыщенные жиры более опасны для организма, чем ненасыщенные, и всем рекомендовалось перейти на растительное масло.

Полный отказ от жира – не выход из ситуации!

К сожалению, со временем оказалось, что не все так просто. Дальнейшие исследования показали, что насыщенные жиры не менее важны для нашего организма, чем и все остальные. Выяснилось, что холестерол, которым всех пугали, – это натуральная субстанция, необходимая для нормального функционирования организма. Как это ни парадоксально, он играет важную роль в сохранении стенок и оболочек клеток, он необходим для смазки сосудистой системы многокилометровой капиллярной трассы. Холестерол используется для образования желчных кислот, необходимых при переваривании пищи, участвует в формировании витамина D, отвечает за выработку ряда гормонов, регулирующих основные функции организма.

С другой стороны, холестерол не растворяется в крови. Он связывается с белками крови, образуя липопротеины, которые и циркулируют в кровеносной системе. И избыток холестерола действительно откладывается на стенках сосудов. Если он откладывается в большом количестве, это способствует проявлению артериосклероза, что чревато инфарктом. Так как же быть? Употреблять ли в пищу животные жиры или нет?

Ответить на этот вопрос можно, если учесть, что дело не только в жирах. Важную роль играют соли магния и других минералов, точно так же, как и некоторые аминокислоты. Исследованиями доказано, что богатая холестерином пища (красное мясо, яйца) содержит лецитин (его много и в сое), который помогает организму удерживать этот холестерол и предупреждает его накопление в стенках артерий. Вот поэтому яйца в больших количествах не вызывают артериосклероза. Да, яичные желтки повышают холестерол в сыворотке крови, но так как они одновременно содержат лецитин, холестерин на стенках сосудов не откладывается.

Нам не нужен сам жир, нам нужны жирные кислоты!

Лучший уровень жира тот, который мы получаем, съедая непосредственно свежие овощи и комплексные углеводы. Именно поэтому салаты лучше заправлять не маслом, а капустным или овощным соком. И как уступку привычкам можно употреблять оливковое масло, но холодного отжима, а также масло льняное. Организм получает жиры от семечек, орехов, семян и избытка углеводов.

Подводя итог, расскажу о жирах, выделим основные моменты:

Организм человека нуждается не в жирах, а в ненасыщенных жирных кислотах, которые природа приготовила ему в орехах и семечках, а также в таких растениях, как оливки, авокадо, косточки абрикоса, зерна миндаля и так далее.

Животные и тем более искусственные жиры для человека, безусловно, вредны. Они тормозят переваривание белков.

Все подогретые жиры – канцерогенны (способствуют образованию опухолей).

Однако ненасыщенные жиры: льняное, соевое, оливковое и другие масла организму необходимы. Особенно они необходимы для работы мозга.

Жиры должны подаваться только к столу и использоваться в небольшом количестве. При этом, чем старше человек, тем меньше он должен употреблять жиров.

Основными жирами в нашем рационе должны быть растительные нерафинированные масла (1–2 ст. л. в день), сметана (1–3 ч. л. в день), сливочное несоленое масло (17–20 г и только в пасмурные дни). После 65 лет эту норму надо снизить до минимальной, ограничиваясь лишь орехами, растениями и семечками.

Лучше всего жиры сочетаются с овощами и крахмалами, хуже всего – с углеводами.

Искусственные углеводы – суррогат природной пищи

Углеводы – это элемент, который обеспечивает нас быстрой и доступной энергией. Мы привыкли, что в перечислении трех главных компонентов питания углеводы всегда стоят на третьем месте. «Белки, жиры и углеводы», – говорим мы. Но при анализе необходимых человеку веществ, поступающих с пищей, оказывается, что углеводы занимают первое место. В структуре питания на них приходится целых 90 % всего объема. Еще 4–5 % принадлежат аминокислотам (мы познакомились с ними в разделе «Белки»), 3–4 % приходится на микроэлементы, и по 1 % – на витамины и жирные кислоты (не путать с жирами!). Кроме того, для полноценной работы желудочно-кишечного тракта необходима клетчатка (балласт), которая не только способствует продвижению пищи по кишечнику, но и пополняет набор микроэлементов. Кстати, клетчатка составляет основную массу овощей и фруктов. То есть, если взять, к примеру, яблоко, то большая его часть – это вода, в которой растворены простые и комплексные углеводы с микроэлементами (мы называем это яблочным соком), а все, что остается после выжимки сока (а это где-то треть всего объема), – это клетчатка.

Углеводы попадают в наш организм с самыми распространенными продуктами питания – с сырыми и вареными овощами (картофелем, капустой, морковью и так далее), с хлебом и мучными изделиями (макаронами, пиццей, тортами и пирожными), с сахаром и различными сладостями.

Доктор Норман Уокер

Этот специалист потратил много времени и средств на исследование целебных свойств сырой растительной пищи. В 1936 году он написал книгу «Сырые овощные соки», в которой рассказал о пользе свежевыжатых овощных и фруктовых соков, а также об их применении для лечения конкретных заболеваний.

Уокер указывает, что эффективность питания организма зависит от того, насколько пища, поступающая в наш организм, является живой. А основа жизни в пище – ферменты иэнзимы. Как только продукт нагревается свыше температуры 54 °С, эти вещества теряют свою активность и пища становится «мертвой».

Уокер пишет, что энзимы являются сложными веществами, способствующими перевариванию пищи и поглощению ее кровью. Именно по этой причине пища должна быть сырой и необработанной.

«Жизнь и смерть не могут существовать одновременно, будь это относительно нашего организма или относительно овощей, фруктов, орехов и семян. Там, где жизнь, там и энзимы», – так утверждал Н. Уокер.

Опираясь на учение о ферментах, Уокер стал выяснять, как их получить в наибольшем количестве и лучше применить в лечебно-оздоровительной практике. Простое поглощение сырой растительной пищи оказалось неудовлетворительным по целому ряду причин. Например, больной человек не в состоянии съедать столько сырой пищи, чтобы получать достаточное количество «строительного материала» из нее. Обилие клетчатки в растительной пище требует многих часов на пищеварение, а в некоторых случаях отрицательно влияет на организм больного и здорового человека.

Уокер задался вопросом: как растительную пищу сделать действительно целебной, чтобы ее можно было использовать как созданное природой лекарство? Ответ был найден: применяя свежие овощные и фруктовые соки, полученные путем выжимания.

Исследуя свежевыжатые соки, Уокер установил, что они отвечают «идеальному природному лекарству» следующими свойствами. Они обладают структурированной водой, которая быстро поглощается организмом. В них очень мало клетчатки, которая затягивает процесс пищеварения. В них очень много биологически активных веществ, ранее заключенных в ячейки клетчатки: ферментов, витаминов, минералов, белковых и углеводистых комплексов и т. п. Именно эти вещества питают клетки, ткани и весь организм человека.

Питание соками показало, что биологически активные вещества очень быстро и полно усваиваются организмом. При этом сам организм на их переваривание и усвоение затрачивает очень и очень мало энергии, что особенно ценно при лечении ослабленного и больного человека. Посредством свежих соков можно вводить в организм огромное количество биологически активных веществ и быстро добиваться исцеления. Даже сырая пища в своей эффективности не может сравниться со свежими овощными соками. При этом само лечение проходило приятно и быстро.

Итак, дело за малым: приобретайте электрическую соковыжималку и готовьте соки!

Фруктовые соки больше очищают организм человека. Фрукты, из которых отжимают соки, должны быть спелые. Фрукты и фруктовые соки не рекомендуется употреблять совместно с пищей, содержащей крахмал и сахар.

Овощные соки являются в большей степени восстановителями и строителями тканей организма. Они содержат в больших количествах аминокислоты, минералы, витамины, энзимы и иные биологически активные вещества, так нужные больному организму.

В зависимости от тяжести и вида заболевания Уокер рекомендовал сначала очистить организм, а потом быстро пополнять его биологически активными веществами в виде свежих соков. Для получения заметных целебных результатов им рекомендовалось в день выпивать от 1 до 4 л свежего сока! Принимать сок надо сразу же после отжима, это связано с тем, что биологически активные вещества, быстро реагируя с воздухом и светом, теряют свою активность.

Таким образом, питание свежими соками является существенным и приятным дополнением, позволяющим значительно усилить эффект лечебного питания. А в некоторых случаях оно становится единственно возможным на первом этапе его применения.

Из книги Все об обычном чае автора Иван Дубровин

ЧАЙ «ЯГОДНЫЙ ДОКТОР» Сухой чай, измельченные листья малины и ежевики всыпьте в нагретый заварочный чайник и залейте его наполовину кипятком. Закройте чайник крышкой и сверху положите на него льняную салфетку так, чтобы она закрыла крышку и носик. Через 4 минуты долейте в

Из книги Как продлить быстротечную жизнь автора Николай Григорьевич Друзьяк

АРМСТРОНГ И УОКЕР О ЛЕЧЕНИИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ Об излечивании болезней сердца говорится и у Армстронга в книге "Живая вода": Больной И., возраст средний. Наблюдался у терапевта в течение года по поводу заболевания сердца (клапаны). Часто терял сознание на

Из книги Лечение соками автора Геннадий Петрович Малахов

Основоположник сокотерапии доктор Норман Уокер Этот специалист потратил много времени и средств на исследование целебных свойств сырой растительной пищи. В 1936 году он написал книгу «Сырые овощные соки», в которой рассказал о пользе свежевыжатых овощных и фруктовых

Из книги Правильное питание – долгая жизнь автора Геннадий Петрович Малахов

ДОМАШНИЙ ДОКТОР Употреблять соки лучше всего по мере созревания ягод, фруктов и овощей. Подошел сезон той или иной ягоды – готовите сок из нее. Вне сезона можно использовать те фрукты и овощи, которые могут храниться долго и без потерь витаминов и минеральных

Из книги Новейшая книга фактов. Том 1 автора

Из книги Драматическая медицина. Опыты врачей на себе автора Гуго Глязер

Из книги Лечение соками автора Норман Уокер

Норман Уокер Лечение соками

Из книги Здоровье ребенка и здравый смысл его родственников автора Евгений Олегович Комаровский

3.35. Страшный доктор Они не только стреляют из пушки по воробьям, но и не попадают в воробьев. Р. Фишер Взаимоотношения ребенка и медицины базируются на теоретической подготовке в домашних условиях. Наиболее распространенный учебник на эту тему - знаменитая книга

Из книги Драматическая медицина. Опыты врачей на себе (с ориг. илл.) автора Гуго Глязер

Доктор Линдеман В одной из английских публикаций, богато иллюстрированной примерами, приводился такой случай. Спасательное судно в течение семи недель блуждало в Атлантическом океане. Однако, несмотря на все трудности и лишения этого рейса, из 23 человек умер лишь один.

Из книги Я беременна! Что вас ждет и о чем вас никто не предупредил автора Наталья Фофанова

«Доктор, что со мной

Из книги Новейшая книга фактов. Том 1. Астрономия и астрофизика. География и другие науки о Земле. Биология и медицина автора Анатолий Павлович Кондрашов

Из книги Большой медовый лечебник автора Алексей Федорович Синяков

Медовый доктор За последние десятилетия достигнуты большие успехи в медицине. Ее арсенал пополнился новейшими технологиями, диагностической аппаратурой, эффективными и сильнодействующими лечебными препаратами, удалось найти пути излечения многих болезней. К

Из книги Репейник – природный целитель автора Светлана Владимировна Филатова

Из книги Репейник - природный целитель автора С. В. Филатова

Колючий доктор Репейник относится к таким уникальным лекарственным растениям, которые с одинаковым успехом используют традиционная и народная медицина во многих странах мира.Целебные свойства различных его частей, описанные в предыдущей главе, обусловлены наличием

Из книги Универсальный карманный справочник медицинских препаратов автора Елена Александровна Ризо

Из книги Оживление без сенсаций автора Альберт Юльевич Аксельрод

«Доктор! Вас просят...» - Борис Михайлович! Вас просят выйти родственники больного...Сестра произнесла фразу, которая всегда доставляет реаниматологу много душевных мук. Он хорошо понимает, что сейчас ему придется встретиться с людьми, на которых нежданно-негаданно

Норман Уокер (4 января, 1886 - 6 июня, 1985) - англо-американский бизнесмен и пионер в области лечения сырыми соками. Он утверждал, что употребление сырых овощных и фруктовых соков востанавливает здоровье. Написал несколько книг о здоровом питании.

Книги (4)

Естественный путь к полноценному здоровью

В сборник «Естественный путь к полноценному здоровью» вошли работы Н. Уокера, великого знатока естественных методов оздоровления организма, составляющие основу его системы омоложения тела и души.

Автор подробно и последовательно представляет пошаговую систему очищения организма, восстановления жизненных сил, душевного и физического здоровья с помощью сокотерапии, сыроедения, контроля над весом и общим физическим состоянием.

Лечение соками

Знаете ли вы, чего недостает вашему организму? Вы можете обеспечить его всем необходимым для полноценной и здоровой жизни, взяв это необходимое у природы. Мы предлагаем вам один из наиболее простых и, пожалуй, самый приятный среди всех других способ оздоровления организма. Это новый путь, который приведет вас к бодрости, здоровью и долголетию.

Впервые эта книга была издана в 1936 году и приобрела такую популярность, что с тех пор издавалась практически ежегодно во многих странах мира, а ее счастливыми обладателями стали многие тысячи людей.

Теперь эга работа доктора Уокера стала классикой нетрадиционной медицины. Она издается нами в пересмотренном и расширенном варианте. Здесь вы найдете советы и предложения, которые сегодня даже более актуальны, чем в то время, когда была написана эта книга.

Лечение сырыми соками

Натуристы — это люди, которые уже сегодня на практике осуществляют принципы «медицины будущего» — профилактику болезней, дряхлости и преждевременного старения, применяя натуральные природные средства.

Натуристы придерживаются системы питания исключительно сырой растительной пищей (сырое вегетарианство) — свежими и правильно высушенными фруктами, сырыми овощами и их соками, орехами н масличными семенами, а также медом.

Комментарии читателей

Вячеслав / 11.06.2019 Еще помимо Уокера всем рекомендую прочесть книги: "Целебная система безслизистой диеты" Арнольда Эрета; Столешников "Как вернуться к жизни " и Поль Брэгг Чудо Голодания. ВСЕ ЭТИ методы работают! Проверил на себе и своих клиентах, можно вылечить практически любую приобретенную болезнь. Я попробовал все виды голодания, 5 лет на сыроедении, результаты потрясающие если всё делать грамотно. Будут вопросы звоните, пишите 89036299701

Людмила / 24.08.2018 Благодарю ваш сайт за прекрасные книги!

ИРА / 3.05.2018 Только здоровый человек может быть по- настоящему мудрым щерым и добрым как сама природа как

Лазар Михайлович / 30.03.2017 У Болотова Бориса Васильевича познакомился с Уокером, впечатляет. Сам занимаюсь собой, знакомыми, близкими желудочным соком Болотова. Чудеса творит.

Иваныч / 16.11.2015 Бесценная книга, пользуюсь ее мудростью с 1984 - го года. Сложнее всего повернуть сознание и восприятие людей в нужное русло. Мы созданы по образу и подобию, только истину ищем не там. Эта книга - тропинка к себе!!!

Екатерина / 24.08.2013 Эта книга спасла мне жёлчный пузырь, восстановила волосы и многие другие побочные приятности. За эту книжечку нижайший вам поклон!

Татьяна / 11.05.2013 Очень классная книга. Спасибо.

наталья / 16.10.2012 очень давно приобрела эти уникальные книги Очень дорожу и ценю эти книги Спасибо всем

Георгий / 27.09.2012 Прочитал обе книги.Замечательный автор,специалист с большой буквой,который проверил все на практике.Очень хотел бы прочитать еще его книгу "Диета для здоровья и долголетия".Буду очень признателен тому кто поможет скачать эту книгу.E-mail -desmasagro@ gmail.com

Сергей / 3.11.2009 Отличные книги,мы ребенка,благодаря Богу и этим книгам вылечили!А врачи плечами пожимали- не знали чем нас лечить!

Айрат / 4.12.2008 Отличная книга - "Лечение сырыми соками". Дает умение разоблачать заблуждения распространенные в обществе по поводу принятия сока, и содержит ценную информацию. Например, кого ни спроси, все где-то там услышали, что ученые доказали, что для усвоения морковного сока необходимо присутствие жира. И всё, "обычные" люди так все тупо и восприняли: значит надо добавлять что-нибудь жирявое.Никому из рядовых и в голову не приходит, что те самые необходимые жиры уже есть в свежевыжатом морковном соке.

Нина Валентиновна / 8.10.2008 Испытано на себе и своих близких.
Лучше этого лечения быть ничего не может.
После гангренозного аппендецита и воспаления шва, принимая в течении 10 дней по 3 литра коктеля №30 -шов зарубцевался, муж похудел на 10 с лишним кг, а гемоглобин поднялся до 155.

Гость / 26.09.2008 спасибо за книгу.очень впечатлилась.буду теперь активно делать соки по методу этой книги.

Гость / 10.07.2008 большое спасибо, за то что выложили такую замечательную книгу!!
Удачи

Валентина / 5.10.2007 Хоть книга у меня уже давно, все равно приятно. Спасибо вам за эту книгу. Это было начало моей жизни без лекарств и болезней.